Le Lohkäs - Strasbourg Petite France
Le Lohkäs - Strasbourg Petite France
Le Lohkäs - Strasbourg Petite France
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Le Lohkäs - Strasbourg Petite France
Le Lohkäs - Strasbourg Petite France
Le Lohkäs - Strasbourg Petite France
Le Lohkäs - Strasbourg Petite France

The Alsatian Winstub right in the center of La Petite France.

 

Dive into an exceptional charming place…

 

Magnificent half-timbered building from 1676, Le Lohkäs pulls its name of the activity of the tanners, particularly developed in this district of Strasbourg.
Indeed, the artisans used tanning plant, made up of oak and sweet chestnut tree barks. When the residue, which served to tan the leather, did not contain any tannin more, it was dried in old cheese molds and sold as combustible houses of Strasbourg. This product was called " lohkäs " and was sold by "Lohkästreppler". The ground of the restaurant is situated more low than the street because it served formerly as storage place.

The sign of the restaurant represents the emblem of the brewers, the star around the mold.

When you cross the door, you arrive in a beautiful Alsatian room which contains an old tiled stove which still warms the restaurant.
Let you disorient by tasting our delicious typical dishes served in a “Henri Loux” service on a tablecloth in " kelsch ".
On the first floor, you will find all the elements of the "Stube", the main room of the Alsatian house with its corner unit, in which we placed the valuables of the family.


Welcome to Le Lohkäs, and as we say in Alsace " A' Gueter! ".

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Tarte au Fromage blanc

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Opening hours 

7/7 days
From 11:30 until 15:00 and from 18:00 until 22:00
 
Adress
25, rue du Bain aux Plantes
67000 STRASBOURG
 

+33 (0)3 88 32 05 26

Magnifique bâtisse à colombage datant de 1676, le Lohkäs tire son nom de l’activité des tanneurs particulièrement développée dans ce quartier de Strasbourg. 

En effet, les artisans utilisaient le tannage végétal composé d’écorces de chêne et de châtaignier. Lorsque le résidu qui servait à tanner le cuir ne contenait plus assez de tanin, il était séché dans des moules à fromage et vendu comme combustible dans de nombreux foyers strasbourgeois. Ce produit s’appelait « lohkäs » et était vendu par le « Lohkästreppler ». Le sol du restaurant se situe plus bas que la rue car il servait autrefois de lieu de stockage.

L’enseigne du restaurant représente l’emblème des brasseurs, l’étoile autour du moule.

Sitôt la porte franchie, vous voilà dans une chaleureuse salle alsacienne qui renferme un ancien poêle en faience qui chauffe aujourd’hui encore les lieux.
Laissez-vous dépayser en goûtant à nos délicieux plats typiques dressés dans un service Henri Loux sur une nappe en « kelsch ».
Dans les salles à l’étage, vous retrouverez tous les éléments de la « Stube », la pièce principale de la maison alsacienne avec son meuble d’angle, dans lequel on plaçait les objets les plus riches de la maisonnée.

Bienvenue au Lohkäs, et comme on dit en Alsace « A’Gueter ! ».

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